【食品リサイクル】食品業界から出る廃棄物処理なら何でもご相談ください！【ウム･ヴェルト株式会社】

豚を育てる養豚農家も今、廃業をする人が増えているという。 それは、飼育などの作業が重労働であるとともに、 その餌となる飼料が高騰し、経営難になる養豚農家が増えているためだ。 そこで、日本の養豚業に変革をもたらそうとする男が現れた。 日本フードエコロジーセンター社長の高橋巧一さんだ。 高橋さんは、食品メーカーなどから排出される、切れ端などの食品廃棄物を 再利用し、豚のえさを作ろうと考えたのだ。 そうすれば、増えるごみ問題と、養豚場の経営問題の両方を解決できる狙いだ。 パン、ご飯、うどん、そば、そして野菜や果物などを破砕し、乳酸発酵した 「リキッド発酵飼料」。果たしてそれは、日本の養豚農家を救うことはできたのか？